若随制成酱菜或制成洋姜脯

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洋姜学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差,多用来腌制咸菜。 鬼子姜学名叫菊芋,一其块茎富含氨基酸、糖分和维生素,生食熟食,各有风味,洋姜若随制成酱菜或制...

  洋姜学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差,多用来腌制咸菜。 鬼子姜学名叫菊芋,一其块茎富含氨基酸、糖分和维生素,生食熟食,各有风味,洋姜若随制成酱菜或制成洋姜脯,则味道更佳。洋姜菊芋含有丰盛的菊糖,提炼后具有不凡的保健和抗癌传染感动。

  洋姜富含碳水化合物、粗蛋白、脂肪、纤维、灰分、维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有少许的钙、磷、铁等微量元素,并含丰盛的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物资。

  洋姜对血糖具有双向调度传染感动,即一方面可使糖尿病患者血糖下落,别的一方面又能使低血糖病人血糖下降。钻研闪现,洋姜中含有一种取人类胰腺里内生胰岛素结构很是近似的物资,当尿中泛起尿糖时,食用洋姜可以或许控制尿糖,声名有下落血糖传染感动。当人泛起低血糖时,食用洋姜后一样能够取得减缓。

  1、洋姜最多见的吃法是腌制,切成片3-4小时可腌制入味,用整块的洋姜需腌时辰长一些;

  2、凉拌时间接加调料腌制就行;炒菜时可清炒或搭配肉丝;炖汤时可搭配老鸭。


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